03 out Unesp tem teste rápido para detectar metanol em bebidas alcoólicas

Com a crescente nos casos de bebidas alcoólicas adulteradas, um simples teste criado pela Unesp permite detectar a falsificação de produtos com metanol. O teste foi criado em 2022 pelo Instituto de Química da universidade, em Araraquara, e pode ser realizado em menos de 30 minutos com soluções simplificadas.

A metodologia serve para detectar a presença do metanol em combustíveis, etanol e bebidas alcoólicas. No item, é adicionado um tipo de sal que transformará o metanol em formol, caso ele esteja presente. Em seguida, basta adicionar um ácido capaz de gerar mudanças na coloração da solução.

O time estimado para surtir efeito é de 15 minutos no etanol e bebidas alcoólicas, e cerca de 25 minutos em combustíveis. Após esse efeito, o líquido mudará de cor, e quanto mais perto de tons vermelhos ou azuis, maior será a concentração do metanol naquela mistura.

Testes realizados tem 100% de eficácia, garantem os pesquisadores (Imagem: Larissa Modesto/Unesp)Mistura final na cor verde – Sem quantidades significativas de metanolMistura final com tom verde amarronzado – Presença de 0,1% a 0,4% de metanolMistura final na cor marrom – Presença de 0,5% a 0,9% de metanol Mistura final na cor roxo – Presença de 1% a 20% de metanol Mistura final na cor azul marinho – Metanol 50% a 100%

Por que o teste rápido do metanol é importante?

Com cada vez mais estados registrando casos de intoxicação por metanol, o uso do teste rápido deve se popularizar. Segundo os cientistas da Unesp, o diferencial é que esse processo é barato, avaliado em cerca de R$ 15 por kit, e não depende de laboratórios ou mão de obra altamente especializada.

Os primeiros casos de intoxicação ocorreram em São Paulo, e pelo menos cinco pessoas morreram por ingerirem o metanol;Nas últimas horas, a Bahia confirmou o primeiro caso no estado, e a vítima também morreu;Estados como Pernambuco e Distrito Federal também possuem vítimas intoxicadas, mas não há confirmação oficial sobre a ingestão de metanol;Em Brasília, o cantor Hungria foi internado e passou por hemodiálise após suspeitas.Diferente do etanol, o metanol é uma substância extremamente tóxica que não é absorvido corretamente no organismo;Os primeiros sintomas envolvem dor de cabeça e náuseas, e podem confundir as vítimas por parecer com uma ressaca comum.

Vale lembrar que não existe nenhum método caseiro para descobrir se uma bebida está ou não contaminada pelo metanol. O Ministério da Saúde recomenda cuidados ao ingerir bebidas destiladas, e até mesmo cervejas e vinhos, indicando beber bastante água e, em caso de se sentir mal, procurar um médico rapidamente.

Para saber mais sobre ciência e o desdobramento dos casos de metanol, fique de olho no site do TecMundo.